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Le celebrità seguono ogni sorta di strane diete, alcune più salutari di altre. La dieta alcalina di Kelly Ripa, ad esempio, è stata la Vivere! Con Kelly e Ryan la dieta preferita del co-conduttore per anni. La dieta alcalina si basa sulla convinzione che dovresti mangiare solo cibi alcalini, piuttosto che cibi acidi, per mantenere il livello di pH ottimale nel tuo corpo. I livelli di pH acido vanno da 0 a 6,9, un pH neutro è 7,0, quindi i livelli alcalini o di base sono da 7,1 a 14. Persone che seguono una dieta alcalina – tra cui Ripa, Jennifer Aniston, Alicia Silverstone, Jared Leto, Gwyneth Paltrow, Kirsten Dunst, e Victoria Beckham, per Healthista – smonitorare rigorosamente i livelli di pH dei loro alimenti per garantire che siano sempre superiori a 7 e mai inferiori. Ma che tipo di alimenti possono mangiare e questa dieta è davvero efficace o salutare? Diamo un’occhiata al potenziale problema con la dieta alcalina di Kelly Ripa.
Ecco cosa può e non può mangiare Kelly Ripa
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I seguaci della dieta alcalina, come Kelly Ripa, credono che ridurre al minimo gli alimenti acidi nella loro dieta ridurrà la quantità di “cenere acida” rimasta nel corpo quando scompone i cibi acidi. Per Salute quotidiana, una dieta alcalina è per lo più vegana e priva di glutine, composta da frutta, molte verdure, succhi di frutta senza zucchero, legumi, semi, noci e persino vino, il che è sempre un vantaggio. I cibi neutri possono essere consumati con moderazione, come olio d’oliva, burro, zuccheri e amidi. D’altra parte, cibi acidi come carne rossa, pesce, pollame, altri tipi di alcol, latticini, uova, bibite, succhi zuccherati, fast food e cereali devono essere evitati a tutti i costi.
Una dieta a base di frutta e verdura sembra piuttosto nutriente, giusto? Ma è complicato, perché molti cibi apparentemente sani, come noci, arachidi e cereali integrali, che sono considerati sani dalle linee guida dietetiche del Dipartimento della Salute, sono ricchi di acidi e quindi vietati nella dieta alcalina. Ma il vero problema con la dieta alcalina non è solo la restrittività. La sua efficacia non è davvero supportata dalla scienza, per Scoprire.
La dieta alcalina si basa su una scienza difettosa
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Secondo Salute quotidiana, lo scopo della dieta alcalina non è perdere peso, anche se potrebbe accadere dati gli alimenti approvati. Invece, l’obiettivo principale è mantenere un pH alcalino nel tuo corpo in generale. I seguaci della dieta alcalina hanno dimostrato di avere più urina alcalina.
Il fatto è che mangiare certi cibi non cambierà necessariamente il pH del tuo sangue, o del tuo stomaco, che mantiene un pH acido per abbattere tutto ciò che mangiamo, anche cibi neutri o alcalini. Il livello di pH delle tue urine, che volontà essere leggermente influenzato da ciò che mangi, non ti dà un quadro generale dei livelli di pH nel tuo corpo. Un cambiamento nei livelli di pH può indicare alcuni problemi di salute, ma un semplice test delle urine non ti darà la storia completa, per Scoprire. Inoltre, non ci sono prove per l’ipotesi acido-cenere, che è alla base della dieta alcalina.
Poi di nuovo, la dieta di Kelly Ripa non è del tutto cattiva e certamente include molti cibi sani. La cosa importante da ricordare è che nessun programma di dieta è valido per tutti, ma Ripa crede di aver trovato il piano che funziona per lei. “È così importante, e non te ne rendi conto finché non apporti quei cambiamenti, e all’improvviso ti chiedi, ‘Oh mio Dio, mi sento così bene'”, ha detto Persone.
